Il ricettario di Gio & Paolo

IMG 7247 di ilricettariodigioepaolo Ingredienti: Pasta : 300 g di farina, ½ lievito di birra, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale e acqua Ripieno : 300 g di pecorino primo sale, 300 g di salsiccia secca 8 o salame),50 g di parmigiano reggiano,...

IMG 7232 di ilricettariodigioepaolo Ingredienti: Pasta : 300 g di farina, 120 g di zucchero, 120 g di burro, 2 uova Ripieno : 500 g di ricotta, 350 g di zucchero, 4 uova, 1 bustina di vanillina, 300 g di grano, 60 g di latte , limine grattugiato, 20 g...

Pizza Remenata-copia-1 di ilricettariodigioepaolo Ingredienti: 3 uova, 270 g di zucchero, 600 g di farina, 250 g di patate lesse, ½ bicchiere di olio extra vergine di oliva, 1/2 bicciere di sambuca, la buccia di un limone grattugiata, 1,5 lieviti di birra,...

IMG 3842 di ilricettariodigioepaolo Ingredienti : 350 gr. di farina 00, 200 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 3 uova intere, 6 caffè ristretti, 1 pizzico di sale , 1 bustina di lievito per dolci, 250 ml di panna liquida, 30 g di cacao amaro, zucchero...

IMG 3816 di ilricettariodigioepaolo Ingredienti (per 4 persone) 3 carciofi, 80 rg di Cubetti di prosciutto cotto, un mozzarella di bufala di qualche giorno (ovvero bella asciutta!), 600 gr pomodori da sugo freschi, basilico, aglio, un ciuffo di prezzemolo,...

IMG 3804 di ilricettariodigioepaolo Ingredienti: 2 uova intere, 2 cucchiai di zucchero, 2cucchiai di burro (40 - 50 g ), 1 bicchierino di grappa, u n cucchiaino di lievito pane degli angeli, 400 - 450 g di farina, olio per friggere e zucchero a velo Procedimento:...

Focaccia di ilricettariodigioepaolo Ingredienti: 600 g farina, una patata grande, 2 cucchiai di olio, un cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale, un lievito di birra, 2 bicchieri di acqua, pachino, olive, origano. Preparazione: Lessare in acqua leggermente...

Risotto radicchio noci e gorgonzola di ilricetta riodigioepaolo Ingredienti (per 4 persone) 350 g di riso,500 g di radicchio, 1 litro di brodo vegetale, 250 g di latte, 80 g di gherigli di noci, 100 g di gorgonzola, 30 g di burro, olio aglio, sale Preparazione...

Pasta e broccoli-copia-1 di ilricettariodigioepaolo Ingredienti (per 4 persone) 500 g di orecchiette fresce, 600g di broccoli siciliani, 10 pezzi di pomodori secchi, olive nere denocciolate, pinoli, parmiggiano, aglio, olio, sale Procedimento: Lavare...

insalata di ilricettariodigioepaolo Ingredienti: 2 carciofi, 150 g insalata, 80 g fave sbollentate e pelate, una fetta di pan carré ammollata in aceto, un filetto d’acciuga, 1/2 cetriolo, aglio in polvere, prezzemolo, limone, olio, sale. Preparazione:...